"Đọt" là chồi non trên ngọn, "tàu" là bẹ lá dừa; trồng dừa thấy ra đọt mà chặt tàu là chăm bẵm dở dang. Câu ca mượn việc trồng dừa để nói nỗi lo của cô gái, sợ chàng trai "đổi dạ" giữa chừng mà phụ bạc, bỏ rơi mình.