"Đọt rau dền" là ngọn rau dền non. Cô gái mong mưa thuận cho rau cải tươi tốt để hái nấu bát canh ngọt dâng mẹ già. Câu ca giản dị, thấm đượm tấm lòng hiếu thảo, sự chăm lo ân cần của con cái dành cho cha mẹ.