"Chiết" là rót, sang rượu; "lạt" là nhạt. Mượn hình ảnh chum rượu ngon để trên bàn thờ mấy năm vẫn không nhạt, câu ca trách móc người yêu sao tình cảm bền lâu là thế mà nay bỗng phai nhạt. Lời than về sự đổi thay của lòng người.