"Củ bồ nâu" là củ chát, chỉ ăn khi đói kém túng thiếu. Câu ca lấy "miếng thịt gà" quý hiếm ví người khôn, lấy củ bồ nâu rẻ rúng ví người dại. Ý đề cao giá trị của sự khôn ngoan, tài đức - tuy ít mà bền lâu, đáng quý hơn cái tầm thường nhiều mà vô vị.