"Gan vàng" chỉ tấm lòng son sắt; "rầu như dưa" là héo hon, buồn rũ như dưa muối. Tuy ruột gan không bị cắt mà vẫn đau, chỉ xa nhau một chút đã buồn héo cả người. Câu ca diễn tả nỗi nhớ thương quay quắt khi phải xa người yêu dù chỉ trong chốc lát.