"Ve" là tán tỉnh, ghẹo gái; "con đò Thủ Thiêm" chỉ cô gái lái đò vùng Thủ Thiêm xưa nổi tiếng đảm đang, sắc sảo. Mượn hình ảnh bắp non nướng lửa lò, câu ca thách đố khéo: cô gái Thủ Thiêm không dễ ai tán tỉnh nổi, vừa tự hào vừa duyên dáng.