"Gia Định" là vùng đất Nam Bộ trù phú xưa, nay thuộc khu vực Sài Gòn. Hình ảnh "nước trong gạo trắng" gợi đồng ruộng phì nhiêu, đời sống dễ dàng no đủ. Câu ca mời gọi người tứ xứ về khai khẩn lập nghiệp, thể hiện niềm tự hào về sự giàu có của miền đất phương Nam.