"Cải ngồng" là rau cải trổ ngồng già, "dưa khú" là dưa muối hỏng úng. Mượn chuyện rau dưa để nói chuyện vợ chồng cơm chẳng lành. Người vợ bị chồng chê nhưng đáp lại đầy bản lĩnh, "chồng chê thì mặc", còn dưa khú nấu cá trê vẫn "ngọt lừ". Câu ca thể hiện thái độ tự tin, lạc quan, không buồn vì bị chê bai mà tự khẳng định giá trị mình.