"Đậu ngâm ra giá" là hình ảnh hạt đậu ngâm nước nảy mầm thành giá đỗ; "đãi đằng" nghĩa là so đo, kén chọn, khách sáo. Đã yêu nhau thì nên quyết một lòng chung thủy, chớ đong đưa thử thách, kén cá chọn canh như đậu ngâm chờ ra giá. Câu ca khuyên giữ tình yêu chân thành, dứt khoát.