"Rau ranh", "rau rìu" là các loại rau rừng, rau dân dã mọc ở miền núi và đồng bằng. Câu ca khoe sản vật rau dại của từng vùng, vùng cao có rau ranh, đồng bằng có canh rau rìu đều ngon. Lời ngợi ca những món rau quê mộc mạc mà đậm đà của các miền đất.