"Đọt gừng" là chồi non của cây gừng. Mượn cảnh mưa nhỏ giọt trên đọt gừng để gợi mở chuyện tình cảm bền lâu: đôi ta thương nhau từ thuở nhỏ. Câu ca nhắc nhớ mối tình thanh mai trúc mã, gắn bó từ tấm bé, đậm đà sâu nặng.