"Nhút" Thanh Chương (món muối từ xơ mít) và "tương" Nam Đàn là hai đặc sản nức tiếng xứ Nghệ. Người ra đi nhớ về quê hương qua những món ăn dân dã đậm đà. Câu ca thể hiện tình yêu quê và niềm tự hào về hương vị đặc sản của miền đất Nghệ An.