"Tô Châu" là địa danh bến nước (gắn với vùng Hà Tiên, Kiên Giang); "giắt trâm" chỉ cô gái cài trâm trên tóc duyên dáng. Chàng trai nhìn sang bến nước, bắt gặp hình ảnh cô gái gánh nước, đầu cài trâm xinh đẹp. Câu ca ghi lại khoảnh khắc rung động trước vẻ đẹp lao động mộc mạc của người con gái.