Này đây chính gạo tám xoan Bao phen vất vả gian nan mới thiềng Bây giờ ta giã cho kiên Phòng khi yến ẩm dâng lên chớ chầy Đã no rồi lại thêm say Mừng rằng nay đã hây hây thái bình
Giải nghĩa
"Gạo tám xoan" là giống gạo ngon nổi tiếng; "thiềng" (thành) là nên hạt, "yến ẩm" là tiệc tùng. Câu ca kể hạt gạo tám xoan phải bao phen vất vả mới làm nên, nay giã cho kỹ để phòng khi tiệc tùng dâng lên kịp thời. Cơm no rượu say, mừng cảnh thái bình "hây hây". Câu ca thể hiện niềm vui được mùa, no đủ và khát vọng cuộc sống thanh bình của người dân.