"Làm kiểng" là làm cảnh, chưng diện cho đẹp; "mắm cái" là mắm nguyên con đặc sản miền Tây; "đen giòn" chỉ nước da rám nắng khỏe khoắn. Câu ca so sánh nét đặc trưng hai vùng: gái Sài Gòn xinh đẹp để ngắm, gái Bạc Liêu mặn mà đảm đang việc bếp núc. Lời ca dí dỏm vừa khen vừa giới thiệu con gái mỗi miền.