Một miếng ăn nơi đông người, giữa đường giữa chợ ("giữa đàng") trọng thể bằng cả sàng thức ăn ăn lén trong xó bếp. "Sàng" là đồ đựng lớn. Câu nói về thể diện, danh dự: cái được công khai, được người trông thấy quý hơn nhiều cái hưởng riêng lẩn khuất.