"Dập dìu" tả cảnh khách qua lại tấp nập; "dầu đượm" là dầu mỡ béo ngậy. Cảnh đón khách phương xa được bày biện thịnh soạn với món vịt, ngỗng và rượu nồng ấm. Câu ca thể hiện lòng hiếu khách, sự chu đáo và nếp sống trọng tình của người dân.