"Chè non nước chát" là chén trà mộc mạc mời khách; cụm "nước non non nước" chơi chữ gợi cả non sông và nghĩa tình. Mời nhau chén trà quê để nhắc nhớ ân nghĩa keo sơn. Câu ca nhắn nhủ dù đơn sơ đạm bạc cũng chớ quên cái nghĩa với người, với quê.