"Chầu rày" nghĩa là dạo này, "hạ che" là hạ giàn ép mía xuống khi đã hết vụ làm đường. Câu ca tả cảnh hết mùa mía nấu đường thì cô gái viện cớ không còn lý do gì để chàng trai ("thợ đường") lui tới tán tỉnh ("ve") nữa. Lời ca dí dỏm về chuyện tình duyên gắn với mùa vụ làm ăn ở vùng trồng mía.